Ontbijt volgens Hildegard – Gezond en verwarmend

Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag en moet daarom met bijzondere zorg worden samengesteld. Een gezonde en evenwichtige maaltijd ’s ochtends zorgt niet alleen voor een goede start van de dag, maar versterkt ook het immuunsysteem en bevordert de concentratie. In de Traditionele Europese Geneeskunde (TEM) speelt het ontbijt volgens Hildegard von Bingen een belangrijke rol. Daarbij wordt vooral de voorkeur gegeven aan verwarmende en licht verteerbare voedingsmiddelen die het lichaam van voldoende energie voorzien. In deze blogpost lees je hoe je heel eenvoudig een gezond ontbijt volgens Hildegard in je dagelijkse routine kunt integreren.

De basisprincipes van Hildegards ontbijt

Hildegard von Bingen was een beroemde kruiden- en geneeskundige in de middeleeuwen en hechtte veel waarde aan een evenwichtige voeding. Haar benadering was om het lichaam te versterken met verwarmende en licht verteerbare voedingsmiddelen en zo ziekten te voorkomen. Daarbij speelde ook de smaak van de gerechten een belangrijke rol. Volgens Hildegard moesten de gerechten zoet, zuur, zout, scherp en bitter zijn om een harmonieus evenwicht in het lichaam te creëren. Vooral de bitterstoffen werden door haar aangeduid als „kracht van de natuur“ en zouden het lichaam helpen bij het ontgiften.

Gezonde ontbijtalternatieven volgens Hildegard

In plaats van de klassieke muesli met melk en fruit raadt Hildegard een warm ontbijt aan om het lichaam en het spijsverteringsstelsel op milde wijze op gang te brengen. Een populair alternatief is de ‘Hildegard-pap’, die wordt gekookt van spelt- of havervlokken, water, kaneel, honing en een snufje zout. Deze pap is niet alleen verwarmend en licht verteerbaar, maar levert ook belangrijke voedingsstoffen en bitterstoffen. Wie het liever hartig heeft, kan ook genieten van een warm groentegerecht als ontbijt. Hiervoor is bijvoorbeeld een pap van groenten zoals wortelen, bieten of pastinaak geschikt, verfijnd met kruiden zoals gember en kurkuma.

Wie het graag wat sneller en eenvoudiger heeft, kan ook kiezen voor de Hildegard-kruidenbroden. Deze broden zijn gemaakt van spelt- of roggemeel, water, gist en een mengsel van verschillende kruiden zoals venkel, anijs en koriander. Ze zijn niet alleen lekker, maar bevorderen ook de spijsvertering en versterken het immuunsysteem. Voor een extra bittere smaak kunnen de broden worden bestreken met Bitterkraft Original of Bitterkraft Original-poeder.

De perfecte aanvulling – bitterstoffen van Bitterkraft

Om het ontbijt volgens Hildegard nog gezonder en lichter verteerbaar te maken, is het aan te raden om bitterstoffen in te nemen. Deze ondersteunen de spijsvertering, stimuleren de stofwisseling en versterken het immuunsysteem. Bijzonder aan te bevelen zijn de bitterstoffen van Bitterkraft, die bestaan uit een unieke mix van meer dan 30 verschillende kruiden en wortels. Ze kunnen worden ingenomen in de vorm van druppels, poeder of capsules en zijn daardoor perfect afgestemd op individuele behoeften.

Al met al biedt het ontbijt volgens Hildegard een gevarieerd en gezond alternatief voor de gebruikelijke ontbijtvarianten. Met verwarmende en licht verteerbare voedingsmiddelen, aangevuld met bitterstoffen, kan het lichaam worden versterkt en het welzijn worden bevorderd. Probeer het toch maar eens uit en laat je overtuigen door de positieve effecten op je lichaam!