Als het koude seizoen zijn sporen nalaat en de eerste verkoudheidsverschijnselen zich laten voelen, loont het de moeite om eens te kijken naar de eeuwenoude geneeskunde van Hildegard von Bingen. Deze vooraanstaande abdis uit de 12e eeuw zag toen al de bijzondere kracht van bepaalde specerijen die van oudsher tijdens de verkoudheidsperiode werden gebruikt. Haar inzichten over galgant, bertram en andere kostbare specerijen kunnen ook vandaag de dag nog op natuurlijke wijze het welzijn tijdens de verkoudheidsperiode ondersteunen.
📋 Inhoudsopgave
Galangal – het van oudsher gewaardeerde koninklijke kruid
Galangal wordt gebruikt in Producten van Hildegard von Bingen In de geneeskunde neemt galgant een bijzondere plaats in en wordt vaak aangeduid als het „kruid van het leven“. Deze gemberachtige wortel uit de familie van de Zingiberaceae wordt al eeuwenlang gewaardeerd om zijn verwarmende eigenschappen. Hildegard von Bingen beschreef galgant als een van de allerbelangrijkste specerijen en benadrukte de bijzondere kwaliteiten ervan in de traditionele volksgeneeskunde.
De kenmerkende scherpte van galgant is te danken aan etherische oliën en gingerolen, die het kruid zijn typische eigenschappen verlenen. In de traditionele geneeskunde wordt galgant vooral tijdens het verkoudheidsseizoen gewaardeerd en stond het al bij Hildegard von Bingen bekend om zijn bijzondere eigenschappen. Het kruid kan zowel in poedervorm in warme dranken als in de keuken worden gebruikt, waar het gerechten een aangename scherpte en warmte geeft.
Vooral de combinatie van galgant met andere Hildegard-kruiden heeft zijn waarde bewezen. Een warme thee met een snufje galgantpoeder kan op koude winterdagen voor een aangenaam warm gevoel van binnenuit zorgen. Volgens de traditionele, historische bereidingswijze giet men heet water over het poeder en laat men het enkele minuten trekken, voordat het in kleine slokjes wordt gedronken.
Bertram en Quendel – de krachtige metgezellen
Bertram, ook bekend als Anacyclus pyrethrum, behoort tot de minder bekende, maar des te waardevollere specerijen in Hildegards schatkamer. Deze kleine, onopvallende wortel heeft een opmerkelijke scherpte en wordt van oudsher gewaardeerd om zijn verwarmende eigenschappen. Hildegard raadde Bertram vooral aan in combinatie met andere kruiden, om hun eigenschappen aan te vullen en te harmoniseren.
De wilde tijm, door Hildegard ‘Quendel’ genoemd, vormt met zijn aromatische etherische oliën een perfecte aanvulling op de scherpe kruiden. Deze kleine plant groeit in het wild op zonnige heuvels en weiden en wordt al sinds de oudheid gewaardeerd in de volksgeneeskunde. In de Hildegard-geneeskunde wordt Quendel traditioneel gebruikt en stond het al bij de kloostergeneeskundigen bekend om zijn bijzondere eigenschappen.
De combinatie van bertram en wild tijm zorgt voor een harmonieus mengsel dat zowel de scherpte als de aromatische componenten optimaal tot hun recht laat komen. Deze kruiden kunnen afzonderlijk of samen als thee worden bereid. Daarbij is het belangrijk om de historisch overgeleverde dosering in acht te nemen, aangezien met name bertram zeer intens is en er in de traditionele toepassing al kleine hoeveelheden werden gebruikt.
Traditionele bereidingswijzen en toepassingen
De traditionele bereiding van de Hildegard-kruiden volgt eeuwenoude overleveringen. Galgant werd van oudsher gebruikt als fijn poeder dat rechtstreeks in warme vloeistoffen werd geroerd. Een in de volksgeneeskunde bekende bereidingswijze is de galang-wijn, waarbij een kleine hoeveelheid galangpoeder in verwarmde rode wijn werd geroerd en langzaam werd gedronken. Deze toepassing was vooral in het koude seizoen traditioneel populair.
Voor een traditionele kruidenthee volgens Hildegard konden verschillende specerijen met elkaar worden gecombineerd. Een historisch overgeleverde mengeling bestond uit galgant, een snufje bertram en gedroogde tijmblaadjes. Deze werden met heet water overgoten en ongeveer 10 minuten laten trekken. De thee werd traditioneel warm gedronken en kon indien gewenst met wat honing worden gezoet.
Een andere in de volksgeneeskunde bekende toepassingsvorm bestond uit kruidenpoedermengsels, die van oudsher op verschillende manieren werden gebruikt. Deze intensieve vorm van historisch gebruik werd al door Hildegard von Bingen beschreven. Het was daarbij belangrijk om altijd met kleine hoeveelheden te beginnen, zoals in de traditionele overlevering wordt beschreven. Na inname werd traditioneel voldoende warm water gedronken.
Een holistische aanpak voor de verkoudheidsperiode
De Hildegard-kruiden komen het best tot hun recht binnen een holistische benadering. Daarbij gaat het niet alleen om het gebruik van de juiste kruiden, maar ook om een aangepast voedingspatroon en levensstijl. Hildegard benadrukte altijd het belang van de juiste mate en van het evenwicht tussen activiteit en rust, vooral in het koude seizoen.
De Natuurproducten worden in de volksgeneeskunde traditioneel aangevuld met het regelmatige gebruik van Hildegard-kruiden. Daarbij spelen niet alleen de afzonderlijke kruiden een rol, maar ook de verstandige combinatie ervan met een evenwichtige voeding. Warme soepen met galgant, pittige stoofpotjes met wild tijm of een verwarmende kruidenthee ’s avonds kunnen waardevolle onderdelen zijn van een natuurgeneeskundige levensstijl.
Ook de kwaliteit van de gebruikte kruiden is van groot belang. BitterKraft Original en kruiden moeten afkomstig zijn van gecontroleerde teelt en op milde wijze zijn verwerkt, om hun waardevolle bestanddelen te behouden. Door ze in donkere, koele ruimtes te bewaren en binnen een redelijke termijn te gebruiken, blijven de specerijen hun traditioneel gewaardeerde eigenschappen behouden en kunnen ze een optimale bijdrage leveren aan het welzijn.
Laat een reactie achter
Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.