Expertenspotlight met Sabine Schaar-Sökefeld

Wanneer heeft u voor het laatst heel bewust tijd voor uzelf genomen? Zonder afleiding, zonder verplichtingen, gewoon om in het moment aan te komen?

In het hectische dagelijks leven vinden we het vaak moeilijk om naar de signalen van ons lichaam te luisteren. Toch kunnen kleine veranderingen al veel teweegbrengen: in alle rust van een maaltijd genieten, bewust diep ademhalen of uzelf een moment van stilte gunnen.

Voor Sabine Schaar-Sökefeld, natuurgeneeskundige en yogadocente, zijn bewust eten, bewegen en innerlijke balans onlosmakelijk met elkaar verbonden.

In het interview vertelt ze waarom mindfulness al bij het eten begint, welke rol kruiden en bitterstoffen in haar keuken spelen en hoe we met kleine, persoonlijke rituelen weer meer rust en verbinding met onszelf kunnen vinden.

Ontdek waardevolle inspiratie voor een aandachtiger dagelijks leven.

In de kloostergeneeskunde van Hildegard van Bingen werden lichaam, ziel en natuur als onlosmakelijk met elkaar verbonden beschouwd. Bewust eten was daar een vast onderdeel van. Ook u verbindt innerlijke bezinning met een plantaardige keuken. Welke rol speelt de manier waarop we eten voor u, dus met hoeveel aandacht en in welk tempo? En hebben wrange, bittere smaken een plek in uw keuken?

Voor mij is mindfulness een deel van het antwoord op de vraag: „Hoe breng je yoga naar de keuken?”

Een essentieel aspect van mijn houding en ook van mijn werk is AANWEZIGHEID. Alleen op het moment waarop we bewust waarnemen, zijn we in het hier en nu – verankerd in ons lichaam. Dat is weer essentieel om te voelen wat goed voor ons is en wat niet. En dat heeft niets te maken met „louter kennis”, maar voor mij met somatische intelligentie. Dat betekent dat ons lichaam precies weet wat het op dit moment nodig heeft. Zodra we ons laten afleiden, tv kijken of op onze telefoon rondkijken, berichten beantwoorden terwijl we eten en ondertussen doorwerken, is er geen ruimte voor echte, bewuste waarneming.

De nervus vagus, onze belangrijkste zenuw, die verantwoordelijk is voor ontspanning, reageert rechtstreeks op aandachtig eten. Pas dan verloopt ook de spijsvertering optimaal.

Tijdens mijn opleiding had ik een periode contact met een Chinese vrouw. Ze vertelde me dat men in de Chinese cultuur zegt: als je eet, eet dan – als je werkt, werk dan – als je pauze neemt, neem dan pauze. Dus niet alles tegelijk, maar altijd ruimte en tijd voor ÉÉN ding.

Tijdens mijn yogaopleiding volgde ik ook een stilteretraite in een klooster. Daar was er Ayurvedische keuken, met veel kruiden die ons lichaam op een prachtige manier ondersteunen. Die week merkte ik hoe belangrijk het is om tijdens het eten niet te praten – hoeveel beter het lichaam dan voedsel kan opnemen en verwerken – en hoe mijn spijsvertering sindsdien is veranderd, doordat ik dit in mijn leven toepas.

Kruiden en bitterstoffen spelen een belangrijke rol in mijn eigen keuken en in mijn begeleiding van cliënten. Ik bekijk de vrouwen die bij me komen niet alleen vanuit de zuur-baseleer, maar ook vanuit de Ayurveda.

Geen enkele smaak ontgift beter dan BITTER. Daarom zijn bitterstoffen essentieel in de basenkuren die ik zelf volg en online voor mijn klanten aanbied.

Veel van ons herkennen dit: we zeggen tegen onszelf: ‘Ontspan nou eens’, maar toch blijven onze gedachten maar malen. U bent ervan overtuigd dat we het lichaam erbij moeten betrekken als we stress en overbelasting willen loslaten. Waarom is het niet genoeg om alleen in ons hoofd iets te veranderen? En waaraan merk je in het dagelijks leven dat het lichaam ‘mee praat’?

Voor mij als yogadocente & natuurgeneeskundige is het lichaam de sleutel tot ontspanning. Lichaam & adem zijn altijd in het NU, terwijl de geest een tijdreiziger is. We denken aan morgen en aan het verleden. Maar als we onze aandacht op het lichaam richten en onze adem waarnemen, ontspant de geest als vanzelf.

Yoga draait daar precies om: via het lichaam & de adem de geest tot rust brengen.

Bij stress is ons lichaam gespannen, zijn de spieren hard, is de adem kort of oppervlakkig en zit het hoofd vol gedachten. We voelen ons vaak opgejaagd en gedreven, en de spanning is voelbaar van onze nek tot in onze benen. Zelf voel ik de spanning vaak in mijn benen, of merk ik dat ik mijn schouders optrek.

Omdat alles ÉÉN is, oftewel omdat lichaam, adem en geest samen een magische driehoek vormen, kunnen we de geest verhelderen door op lichamelijk niveau iets te veranderen.

Het is niet voor niets dat we zeggen: Ik ben zuur – als we geïrriteerd of boos zijn. Dat is precies wat er in het lichaam gebeurt bij stress: het verzuurt en belast de maag, lever & co. – en ons zenuwstelsel

Ook hier speelt de nervus vagus weer een grote rol. Die geeft het gevoel „ik ben veilig” door – en pas dan kan ontspanning intreden.

Vooral vrouwen boven de 50 zorgen vaak voor iedereen om hen heen, voor familie, kleinkinderen, ouders of de dieren, en zetten zichzelf helemaal achteraan. Welk klein ritueel raadt u aan om weer bij jezelf te komen?

O, dat verschilt enorm – net zoals iedere vrouw anders is. Daarom zou iedere vrouw haar eigen ritueel moeten ontwikkelen. Een ritueel is immers niet iets dat iemand anders voorschrijft en dat daardoor werkt!

Een ritueel wordt voor mij pas een krachtig hulpmiddel voor de ziel als we voelen: DIT HEB IK NODIG! Niet: ik moet dit nu doen, omdat…

Want echte verbinding met jezelf ontstaat door te ervaren en te voelen.

Ik kan wel vertellen wat IK doe: voor mij zijn yoga & mijn basenthee of tussendoor een rituele cacao, een basisch bad, een basisch voetenbad of een boswandeling met mijn honden en dagelijks spelen met mijn kat waardevolle rituelen.

Tijd die ik niet „moet” nemen, maar waarvan ik „voel dat dit me nu precies geeft wat ik nodig heb!”

Om dit in ons dagelijks leven te integreren en niet opnieuw te zeggen: ja, later! … is het voor mij essentieel dat iedere vrouw zichzelf belangrijk vindt! Daarvoor is het genoeg om gedurende de dag steeds even stil te staan en een moment naar binnen te keren. Heel bewust je voetzolen op de grond te voelen, je handen en je adem – en te ontdekken: de stilte is er altijd! Ik hoef haar alleen maar weer waar te nemen.

Stilte heelt. Omdat onze essentie stilte is.

Over Sabine Schaar-Sökefeld

Sabine Schaar-Sökefeld is natuurgeneeskundige, yogadocent en expert op het gebied van holistisch welzijn. Al vele jaren houdt ze zich bezig met de wisselwerking tussen lichaam, geest en voeding. In haar werk combineert ze yoga, mindfulness en bewuste zelfzorg met haar eigen basisch-veganistische voedingsconcept BAVE.

Meer informatie krijgen