Artisjok: werking, gebruik en dosering

De artisjok is voor velen een heerlijke bloemgroenten. Ze is echter niet alleen geschikt als decoratie en om op te eten: in 2003 werd ze bovendien uitgeroepen tot Geneeskrachtige plant van het jaar uitgeroepen. Er moet dus meer achter de artisjok schuilgaan: we bekijken hem vanuit een natuurgeneeskundig perspectief.

 

De plant komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en geeft de voorkeur aan de artisjok (Cynara cardunculus) warm en zonnig. Ze geeft daarbij de voorkeur aan een beschutte plek; haar oorspronkelijke verspreidingsgebied strekt zich uit van Perzië tot Noord-Afrika en zelfs tot de Canarische Eilanden. Al de oude Grieken kenden en waardeerden artisjokken.

Botanisch gezien behoort deze plant, die al sinds de 1e eeuw wordt gekweekt, tot de familie van de Compositae een. Het is interessant dat artisjokken bekend staan als groente, hoewel het in feite bloemen zijn. Ze zijn erg gevoelig voor vorst, maar kunnen in milde streken, mits voorzien van een geschikte winterbescherming, ook hier worden geteeld. Een goed bemeste grond, verrijkt met veel humus De artisjok weet dit te waarderen en beloont dergelijke omstandigheden met een goede groei. Deze meerjarige plant verdraagt daarentegen geen wateroverlast. Het telen van artisjokken in Duitsland vereist dus enige vaardigheid. De grootste teeltgebieden van de artisjok zijn daarom:

• Egypte
• Peru
• China
• Argentinië
• Iran
  
  

Wie het aandurft om de stekelige, harde schil van de artisjok aan te pakken en deze te ontbladeren, daarmee onthult ze haar smaakbeleving. De bladeren smaken subtiel wrang en licht bitter, terwijl de harten en bodems van artisjokken zich onderscheiden door een milde smaak. In de keuken is de artisjok een veelzijdige en caloriearme groente.

Artisjokken smaken niet alleen voortreffelijk, maar zijn ook ontzettend gezond. Als geneeskrachtige plant zouden ze de darmwerking stimuleren door de darmspieren op gang te brengen. Ze zorgen ervoor dat de gal extra productief wordt en helpen zo bij de vertering van vetten. Ook zou de artisjok een gunstige invloed hebben op het cholesterolgehalte. Er zijn ook positieve effecten van de artisjok op de lever waargenomen. Extracten van de artisjok zijn geschikt voor Behandeling van een prikkelbare maag.

Uit onderzoek blijkt dat de bladeren van de artisjok worden gebruikt als behandeling bij gebrek aan eetlust, galklachten en verhoogde cholesterolwaarden. Ook wordt het aangeraden als middel ter bescherming van de lever. Met zoveel heilzame werkingen heeft de artisjok in 2003 terecht de titel ‘Geneeskrachtige plant van het jaar’ verdiend.

Als we ons verder in dit onderwerp verdiepen, kunnen we veel leren. Het positieve effect van artisjokken op de lever zou bijvoorbeeld kunnen worden veroorzaakt door een Een bitterstof genaamd cynarine plaatsvinden. Juist daarom is er ook in ons product een zeer hoogwaardig artisjokextract BitterKraft! bevat. 

Therapeutisch toegepast Tot nu toe worden extracten van de artisjok gebruikt om op natuurlijke wijze de Het vetgehalte in het bloed verlagen, de De galstroom stimuleren en bij spijsverteringsstoornissen (dyspeptische klachten) zoals Om een prikkelbare maag te verlichten. 

 

Er zijn talrijke manieren om de de positieve eigenschappen van de artisjok te benutten. Het makkelijkst gaat dat natuurlijk via de Voeding. Artisjokken worden meestal 20 tot 45 minuten gekookt en daarna gegeten. De meeste mensen vinden het hart van de artisjok het lekkerst, maar ook de bodem valt bij velen in de smaak.

Als therapeutische toedieningsvormen raden wij (versgeoogste) extracten, artisjokthee, artisjokextracten in vloeibare vorm of artisjokcapsules aan.

Dat artisjokken bijvoorbeeld worden gebruikt bij spijsverteringsklachten, is gebaseerd op het feit dat artisjokken volgens het EMA (Europees Geneesmiddelenbureau) een traditioneel middel zijn. Het wordt dus al meer dan 30 jaar veilig gebruikt, waarvan minstens 15 jaar in de EU.

De aanbevolen de maximale dagelijkse dosis bedraagt 6 gram de verse of gedroogde bladeren van de artisjok. Let er dus bij elke toedieningsvorm op dat u deze dosis niet overschrijdt.

Vanuit therapeutisch oogpunt blijkt dat Kant-en-klare preparaten met duidelijke en nauwkeurige doseringen het meest zinvol. Hiermee kunt u snel ontdekken welke dosis voor u werkt. Hiertoe behoren bijvoorbeeld capsules. 

Tot slot raden wij u het volgende aan: Extract van verse planten ter harte, aangezien de ingrediënten ervan sterk verschillen van die van een Droogextracten kunnen onderscheiden. Tijdens het droogproces kunnen bijvoorbeeld al bepaalde bestanddelen verloren gaan. 

 

Niet alleen als buitengewone schoonheid en een bloemgroente met een voortreffelijke smaak De artisjok trekt de aandacht. Ook de stoffen die erin zitten zijn indrukwekkend: cafeïnezuur, chlorogeenzuur en neochlorogeenzuur, evenals cynarine, flavonoïden en sesquiterpenen, om er maar een paar te noemen. Zelfs de goede bitterstoffen heeft de composita te bieden.

 

Qua uiterlijk lijkt de artisjok op een distel. De grote, mandvormige bloeiwijzen bestaan uit meerdere schutbladeren die uit de vlezige bloembodem groeien. Tijdens de bloei onthullen de schutbladeren prachtige paarse buisbloemen, die talrijke insecten aantrekken. Dan is het echter te laat om te oogsten. De oogst is namelijk alleen mogelijk zolang de bloemknoppen nog gesloten zijn.

 

Artisjokken telen in Duitsland is helemaal niet zo eenvoudig. Wij raden aan om direct bestand tegen ziekten en ongedierte zoals „Vert de Provence” of  „Imperial Star”. Deze kunnen ook in onze streken goed groeien en stellen geen hoge eisen. 

Bent u op zoek naar een locatie, dan beschutte en zonnige standplaats de grond moet goed bemest zijn en voldoende humus aanbieden. Waterverzadiging kunnen helemaal niet tegen artisjokken. Als de artisjokken de eerste winter in uw tuin hebben overleefd, zullen ze er nog vele volgen. 

Om de artisjokken goed voor te bereiden op de winter, moet u ze vanaf Half januari binnenshuis voorzaaien. Zet hiervoor een zaadbak op een lichte, warme plek en voeg flink wat humus toe aan de aarde. Om het ontkiemen te bevorderen, laat u de zaden enkele uren of een nacht in warm water weken en plant u ze daarna pas in de aarde. De temperatuur moet ongeveer 20 °C bedragen. Zodra het kleine scheutje uit de aarde komt, is veel licht gewenst. 

Als er 3 of 5 bladeren zijn, kunnen de artisjokken worden uitgeplant; dat zou rond Eind april dat het geval is. Dan heeft een artisjok ongeveer één vierkante meter voor uzelf is een iets groter oppervlak ideaal. Voordat de scheutjes hier worden ingeplant, kunt u de aarde nog eens goed verrijken met compost. Als vuistregel kunt u ongeveer 4 liter compost per vierkante meter uitstrooien.

 

Iedereen die last heeft van allergisch reageren op composieten. Bij Galstenen wordt afgeraden vanwege de bladeren.

De artisjok komt voor in de Griekse mythologie Ter informatie. Toen Zeus verliefd werd op de nimf Cynara en werd afgewezen, veranderde hij haar in een stekelige artisjok. Ook vandaag de dag komt de naam van de goddelijke nimf nog steeds voor in de wetenschappelijke naam van de artisjok: „Cynara cardunculus”

 

Artisjokken zijn over wijdverspreid in grote delen van de wereld. Ze komen oorspronkelijk uit de het Middellandse Zeegebied, net als verbazingwekkend veel van de geneeskrachtige planten die vandaag de dag nog steeds worden gebruikt. In de Griekse mythologie wordt bijvoorbeeld melding gemaakt van de artisjok. In delen van Italië, Spanje en zelfs Noord-Afrika groeit hij in het wild. Zelfs op de Canarische Eilanden groeien artisjokken in het wild.

Ze worden vooral op industriële schaal geteeld in gebieden met een gematigd klimaat, bijvoorbeeld in Egypte, Peru, China, Californië, Turkije of Argentinië. 

Artisjokken zijn meerjarige planten, ze moeten dus de winter overleven. Alleen is de koude Duitse winter vaak te streng voor artisjokken – maar dat hoeft niet zo te zijn! Aan de volgende criteria moet worden voldaan voor een gezonde artisjokplant:

• Een standplaats in de volle zon en beschut tegen de wind
• Bodem vol humus en voedingsstoffen
• Grote waterbehoefte zonder waterverzadiging
• Voorteelt nodig vanaf januari
• Pas na de IJsheiligen uitplanten
• Elke plant heeft ongeveer 150 x 75 cm ruimte nodig
• Groeit goed naast kool, venkel en sla
  
  

Artisjokken zijn buitengewoon gezond, wat je bijvoorbeeld kunt zien aan het feit dat ze In 2003 uitgeroepen tot geneeskrachtige plant van het jaar werd gekozen. Als traditioneel middel kan het worden gebruikt tegen Spijsverteringsklachten kunnen worden gebruikt zonder dat er bijzondere risico’s aan verbonden zijn. Alleen mensen met galstenen zouden artisjokken moeten vermijden.

Daarnaast wordt de artisjok gebruikt als Verlaging van het bloedvetgehalte en voor een verhoogde galstroom toegepast. Er zijn nog andere toepassingsgebieden mogelijk, maar daar moet nog verder onderzoek naar worden gedaan.

De bolvormige en prachtige bloemhoofdjes van de artisjok ontstaan tussen september en oktober. In Duitsland kan de bloei al in juli zichtbaar zijn. Het hangt nu eenmaal af van de individuele omstandigheden van de plant. Artisjokken worden echter vaak in siertuinen aangeplant, zodat er ook in de nazomer of herfst mooie bloemen bloeien.

Artisjokken kunnen de galproductie stimuleren. Dit is uiteraard contraproductief voor mensen met galstenen. Deze harde afzettingen kunnen al in het dagelijks leven pijn en klachten veroorzaken, wat door een verhoogde galproductie mogelijk nog wordt versterkt. Overleg daarom in ieder geval met uw arts.

Beide geneeskrachtige planten worden vaak gebruikt om de lever gezond te houden. Mariadistel werkt daarbij via het mengsel van werkzame stoffen met de naam Silymarine beschermt de lever en kan bijvoorbeeld Levercellen beschermen tegen schade. Artisjokken stimuleren de galproductie, waardoor ze de spijsvertering en de afbraak van vetten kunnen bevorderen, wat op zijn beurt de gezondheid van de lever ten goede zou komen. 

Welke plant is uiteindelijk dus beter, maakt niet uit. U hebt hiermee twee zeer goed verdraagbare geneeskrachtige planten tot uw beschikking, die de gezondheid van uw lever kunnen bevorderen. Probeer deze twee geneeskrachtige planten dus gerust eens uit, maar wij raden u aan om eerst een arts te raadplegen.