Bonenkruid: werking, gebruik en dosering

bonenkruid (Satureja) omvat ongeveer 40 verschillende soorten. De lipbloemigen komen oorspronkelijk afkomstig uit het Middellandse Zeegebied en Zuid-Europa. In Duitsland werden ze vanaf de 9e eeuw door monniken meegebracht om ze in de kloostertuinen te verbouwen. In het wild komt de plant daarom ook hier af en toe voor.

Dit weinig veeleisende plantengeslacht gedijt goed op schrale grond en is daarom op akkers en spoorwegdijken te vinden. Warmte en zon doen haar goed, wind vindt ze minder prettig. Haar aanwezigheid kan wijzen op kalkrijke grond.

In de eerste plaats is bonenkruid waarschijnlijk vooral bekend als een populaire Kruidenmix voor bonen en hartige gerechten bekend. Het past goed bij wild en aardappelsoep. Bonenkruid kunt u kopen in de supermarkt, op de weekmarkt of via een online webwinkel.

Bovendien behoort deze kruidachtige plant tot de geneeskrachtige planten en speelt zij een belangrijke rol in de fytotherapie. Bij spijsverteringsklachten Het heeft een heilzame werking, zoals Hildegard von Bingen en later Pietro Andrea Matthioli in de middeleeuwen al hadden ontdekt. U kunt bonenkruid niet alleen als toevoeging aan uw maaltijden gebruiken, maar ook als thee.

Bonenkruid bevat veel belangrijke bestanddelen, waaronder etherische oliën, looistoffen en flavonoïden. De eerstgenoemde stoffen geven het zijn aromatische geur en smaak. Alle drie de stoffen zijn bepalend voor de werking van bonenkruid.

De plant bereikt als halfstruik een hoogte van 30 tot 40 centimeter. De rechtopstaande stengels vertakken zich en dragen smalle, donkergroene bladeren. Tere Lippenbloemen in witte, roze of paarse kleuren verschijnen tijdens de bloeiperiode van augustus tot september.

Het gehalte aan etherische oliën is vlak voor de bloei het hoogst.