Ontstekingsremmende voeding: de top 10 van ontstekingsremmende voedingsmiddelen

Chronische ontstekingsprocessen in het lichaam leiden tot talrijke problemen. Volgens recent onderzoek is het ontstaan van ziekten zoals dementie te wijten aan de toegenomen aanwezigheid van ontstekingsstoffen in de hersenen vanaf de leeftijd van 30 jaar. Dergelijke sluipende ontstekingen kunnen worden voorkomen door de juiste voeding.

Stille ontstekingen in het lichaam

Chronische ontstekingen in het lichaam zijn de oorzaak van talrijke ziekten. Ze ontstaan meestal onopgemerkt en sluipend, totdat ze chronisch worden en moeilijk of helemaal niet meer te genezen zijn. De volgende ziekten worden in verband gebracht met chronische ontstekingsprocessen:

• Arteriosclerose
• Diabetes type 2
• Jicht
• Ziekten van het spijsverteringsstelsel

Dergelijke ziekten worden in belangrijke mate bevorderd door een verkeerde levensstijl. Te weinig beweging, roken, alcoholgebruik, stress en ongezonde voeding zijn de belangrijkste factoren. Het handige hieraan is dat u deze factoren volledig zelf in de hand hebt. U kunt dus meer bewegen, gezonder eten, minder stress opbouwen en stoppen met roken en overmatig alcoholgebruik om ontstekingen te voorkomen.

In deze context wordt onder „verkeerde” voeding verstaan te veel snacks en snoep, samen met Tarwe en rood vlees. Voor een ontstekingsarm dieet kunt u deze voedingsmiddelen het beste zoveel mogelijk vermijden.

Ontstekingsremmende voeding: waar het op aankomt

Een Een ontstekingsremmend dieet bevat grotendeels geen ontstekingsbevorderende voedingsmiddelen en kiest in plaats daarvan voor ontstekingsremmende planten en voedingsmiddelen.

Ontstekingsremmende voedingsmiddelen onderscheiden zich door hun gezonde bestanddelen. Zo zijn Omega-3-vetzuren ontstekingsremmend. Een verhoogde inname van deze vetzuren optimaliseert de lichaamseigen verhouding tussen omega-6- en omega-3-vetzuren, waardoor er minder ontstekingen kunnen optreden.

Antioxidanten vormen eveneens een belangrijk onderdeel van een ontstekingsremmend dieet. Ze vangen vrije radicalen op voordat deze schade aan weefsel kunnen aanrichten en zo eventueel ontstekingen kunnen veroorzaken.

Naast gezonde bronnen van omega-3-vetzuren, zoals vis, zijn dat vooral plantaardige voedingsmiddelen met ontstekingsremmende werking. Hieronder vindt u een selectie van de waarschijnlijk belangrijkste ontstekingsremmende voedingsmiddelen.

Het loont de moeite om een voedingsdeskundige of een medisch specialist in te schakelen. Ieder mens heeft individuele behoeften, waardoor er voor u mogelijk bijzondere voorwaarden gelden.

Top 10 ontstekingsremmende voedingsmiddelen

Naast de 10 hieronder genoemde ontstekingsremmende voedingsmiddelen zijn er natuurlijk nog tal van andere. We hebben deze 10 voedingsmiddelen op een rijtje gezet om het u gemakkelijker te maken om met een ontstekingsremmend dieet te beginnen.

1. Volkorenproducten: Geraffineerde koolhydraten kunnen ontstekingen in de hand werken. Volkorproducten, die meer vezels, voedingsstoffen en ontstekingsremmende bestanddelen bevatten, verdienen duidelijk de voorkeur boven deze eenvoudige koolhydraten.
2. Water: Uw lichaam heeft voldoende water nodig om ontstekingsbevorderende stoffen uit te spoelen en ontstekingen te bestrijden. U kunt het water gerust aanvullen met kruidenthee om extra ontstekingsremmende stoffen binnen te krijgen.
3. Prei en uien: Al Hildegard van Bingen beval prei en uien voor talrijke doeleinden aan, waarbij ze vooral gekookte groenten als heilzaam beschouwde. Tegenwoordig weten we dat gekookt of rauw beter is. Deze groentesoorten bevatten talrijke mineralen (zoals natrium, kalium, magnesium enz.) en vitamines. Rode ui bevat veel anthocyaan, dat een antioxiderende werking heeft. De Sulfiden zijn eveneens van bijzonder belang.
4. Broccoli: Deze groente, die veel kinderen als hun aartsvijand beschouwen, bevat veel Mosterdolieglycosiden. Andere secundaire plantstoffen maken broccoli tot een goede bondgenoot in de strijd tegen ontstekingen.
5. Kurkuma: Dit kruid bevat een ontstekingsremmende stof die curcumine heet. Probeer kurkuma vaker in uw voeding op te nemen.
6. Gember: Deze wortelstok wordt vanwege zijn antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen vaak aanbevolen, bijvoorbeeld in de vorm van gembershots. Gember is dan ook een waardevol onderdeel van een ontstekingsremmend dieet.
7. Bessen: Met name de gezonde Flavonoïden (Plantaardige kleurstoffen) kunnen ontstekingen helpen bestrijden. Ook hier moeten we weer de anthocyanen noemen.
8. Noten: Zo natuurlijk en onbewerkt mogelijke noten bevatten een combinatie van gezonde vetten, antioxidanten, vitamines en mineralen. Noten zijn met name aan te bevelen als ontstekingsremmende snack.
9. Olijfolie: Olijfolie bevat weliswaar niet bijzonder veel omega-3-vetzuren, maar de ontstekingsremmende eigenschappen zijn te danken aan andere bestanddelen, zoals de polyfenolen. Daarom is olijfolie een echte aanrader.
10. Lijnzaad: Naast omega-3-vetzuren bevatten lijnzaad lignanen, die een ontstekingsremmende werking kunnen hebben. Een heel prettig bijkomend effect is dat lijnzaad de darmgezondheid kan verbeteren dankzij de vezels die het bevat.

Ontstekingsremmende voeding: veelgestelde vragen

Wat helpt tegen ontstekingen in het lichaam?

Hoge ontstekingswaarden zijn vaak te wijten aan de levensstijl. Zo zijn een gebrek aan beweging, een ongezond eetpatroon, stress en het gebruik van tabak en alcohol typische oorzaken van hoge ontstekingswaarden. U hebt het dus zelf in de hand om de ontstekingen te verminderen en uw levensstijl aan te passen. U zou het volgende moeten doen:

• Zorgen voor minder stress
• Meer bewegen
• Gezonder eten (zie lijst hierboven)
• Geen tabak gebruiken en minder alcohol drinken

Hoe kun je ontstekingen uit je lichaam verwijderen?

Als u een (chronische) ontsteking in het lichaam heeft, moet deze medisch worden behandeld. Lagere ontstekingswaarden of minder aanhoudende ontstekingen in het lichaam kunnen worden bereikt door de volgende aandachtspunten:

• Gezonde voeding: Ontstekingsremmende stoffen, minder bewerkte voedingsmiddelen en omega-3-vetzuren zijn belangrijke punten.
• Sport en beweging: Te weinig beweging kan de ontstekingswaarden verhogen, zorg dus dat uw bloedsomloop op gang komt!
• Voldoende slaap: Te weinig slaap kan het voor het lichaam moeilijker maken om ontstekingen te bestrijden.
• Stressbeheersing: Veel stress bevordert ontstekingen in het lichaam. Verminder de stress in uw dagelijks leven op een effectieve manier.
• Gewichtsbeheersing: Overgewicht bevordert chronische ontstekingen.
• Roken en alcohol: Vermijd beide zoveel mogelijk om ontstekingen te beperken.

Helpen plantaardige middelen tegen ontstekingen in het lichaam?

Plantaardige middelen kunnen ontstekingsremmende stoffen zoals flavonoïden bevatten, waardoor ze nuttig kunnen zijn. Idealiter bespreekt u met een voedingsdeskundige of arts welke plantaardige voedingsmiddelen voor u aan te raden zijn. Tarwe en andere graansoorten kunnen bijvoorbeeld ontstekingen in de hand werken.