Voeding bij galstenen: wat veroorzaakt galstenen en wat helpt ertegen?

Galstenen zijn vaste kleine klontjes, die zich in de gal kunnen afzetten. Meestal zijn overgewicht en een ongezonde voeding de oorzaak van galstenen. Aangezien ze erg pijnlijk kunnen zijn, is het de moeite waard om de de juiste behandeling in een vroeg stadium te starten.

 

Galstenen zijn vaste afzettingen in de gal, ze kunnen zich in de galblaas of de galwegen vormen. Hun grootte varieert van die van Van kerkkoepels tot golfballen. Ze bestaan uit Bestanddelen van het galvocht, die eigenlijk in het galvocht zouden moeten zijn opgelost. Ongeveer 20 % van alle volwassenen heeft galstenen.

 

Galstenen bevatten de opgeloste bestanddelen van het galvocht. Ze zetten zich af in de vorm van stenen wanneer de Gal is te dik en de bestanddelen ervan niet meer kan oplossen. Uit een melkachtige tot korrelige brij ontstaan dan na verloop van tijd vaste galstenen, die zich in de gal vastzetten. 

De meeste galstenen bestaan uit Cholesterol. Ons lichaam heeft deze stof nodig voor de vertering van vetten; daarom wordt cholesterol in de gal aangemaakt. Een vetrijk dieet bevordert dan ook de vorming van galstenen, omdat dit de aanmaak van cholesterol stimuleert. Naast cholesterol is de galpigment Bilirubine een veelvoorkomend bestanddeel van galstenen. Het ontstaat als afbraakproduct van hemoglobine. 

 

Galstenen blijven vaak onopgemerkt, omdat ze geen specifieke symptomen moeten verwijderen. Galstenen kunnen Buikpijn, een vol gevoel of winderigheid veroorzaken. Deze symptomen kunnen echter door verschillende aandoeningen in het spijsverteringsstelsel worden veroorzaakt, niet alleen door galstenen.

Galstenen worden meestal pas heel laat ontdekt door de pijnlijke galkolieken. Dit pijngevoel ontstaat, wanneer een galsteen een galweg blokkeert, waardoor er zich meer gal kan ophopen. Pijnaanvallen zijn het gevolg, die zich kunnen uitbreiden van de bovenbuik naar de rug en de schouders. Ze kunnen enkele minuten of enkele uren aanhouden. Bij langdurige en pijnlijke aanvallen is braken een veelvoorkomend symptoom. Op de lange termijn kunnen galkolieken leiden tot een galblaasontsteking veroorzaken, omdat de galblaas wordt geprikkeld en de gal zich uitbreidt.

 

In de regel worden Galstenen behandeld door middel van aanpassingen in het voedingspatroon. Naast genetische aanleg zijn verkeerde eetgewoonten een van de belangrijkste oorzaken van galstenen. Met name de volgende voedingsmiddelen kunnen de vorming van galstenen bevorderen:

• voedingsmiddelen met een hoge caloriedichtheid
• voedingsmiddelen met weinig vezels
• licht verteerbare koolhydraten
• bewerkte levensmiddelen
• vette gerechten
• gebakken gerechten

Kies in plaats daarvan voor de volgende voedingsmiddelen:

• Fruit
• Groenten
• Volkorenproducten
• magere zuivelproducten
• Peulvruchten

Kort gezegd moet u letten op geen enkelvoudige koolhydraten eten en in plaats daarvan op vezelrijke gerechten zoals volkorenproducten. Het wordt afgeraden om volledig af te zien van vette gerechten, aangezien gal wordt aangemaakt om vet te verteren. Als u nu nauwelijks nog vet binnenkrijgt, maakt uw lichaam minder gal aan, waardoor de kans op galstenen toeneemt. Industriële transvetten moeten echter worden vermeden, natuurlijke plantaardige vetten zijn beter. Overigens is het niet bekend of het vermijden van cholesterol in de voeding een positief effect heeft op het risico op galstenen.

Overigens zijn er aanwijzingen dat alcohol in de voeding het risico op galstenen zou kunnen verminderen. Dit is echter niet eenduidig aangetoond, en daarom raden wij u aan om het advies van uw arts op te volgen.

Het is belangrijk op te merken dat galstenen kunnen worden voorkomen door een aanpassing van het voedingspatroon niet kunnen worden opgeheven. Galstenen kunnen dus niet op natuurlijke wijze worden opgelost. Dat kan eigenlijk alleen met middelen die speciaal hiervoor zijn ontwikkeld Geneesmiddelen. Een aanpassing van het voedingspatroon helpt echter om de vorming van nieuwe galstenen te voorkomen en de groei van bestaande galstenen te stoppen.

 

Wanneer galstenen problemen zoals pijnaanvallen veroorzaken, worden ze meestal operationeel verwijderd. Door middel van moderne minimaal-invasieve methoden Er hoeven slechts zeer kleine incisies in de huid te worden gemaakt volgens het ‘sleutelgat’-principe, zonder dat er bijvoorbeeld een grote incisie in de buik nodig is. Als de symptomen van galstenen nog matig tot mild zijn, kunnen ze ook medicamenteus wordt behandeld om een operatie te voorkomen. Met medicijnen kan de Werkzame stof: ursodeoxycholzuur Galstenen oplossen zonder operatie. U dient met uw arts te bespreken welke behandeling in uw geval het meest geschikt is.

 

Galstenen worden veroorzaakt door genetische factoren en ongezonde eetgewoonten begunstigd. Naar alle waarschijnlijkheid zijn het voedingspatronen met weinig vezels en veel calorieën, die de vorming van galstenen bevorderen. Bij galstenen komen opgeloste bestanddelen uit het gal vrij en vormen ze kleine steentjes, die na verloop van tijd steeds groter worden en uiteindelijk de galwegen kunnen blokkeren.

De volgende voedingsmiddelen moeten bij galstenen zo veel mogelijk worden vermeden:

• Suikerhoudende gerechten
• Maaltijden met enkelvoudige koolhydraten, zoals witte bloem
• Dierlijke vetten
• Industriële vetten
• Worstproducten en vleesverwerkingsproducten
• Alcohol in grotere hoeveelheden

Als u last heeft van galpijn, moet u in ieder geval een arts raadplegen. Galwegpijn begint vaak mild en wordt na verloop van tijd steeds erger, bijvoorbeeld doordat de galstenen groter worden. Milde tot matige symptomen worden vaak nog met medicijnen behandeld. Soms is bij pijnlijke verstoppingen van de galwegen alleen nog een operatieve ingreep de oplossing, waarbij minimaal invasieve ingrepen slechts zeer kleine incisies in de huid vereisen. Bespreek de behandelingsmogelijkheden met uw arts om de voor u juiste aanpak te vinden.