Tijdschrift

Slijmoplossende kruiden in de winter: natuurgeneeskundige benaderingen bij verkoudheid

Als de dagen korter worden, de temperaturen dalen en de eerste kriebel in de keel zich laat voelen, grijpt de mens al duizenden jaren terug naar de schatten van de natuur. De winter was voor onze v...

Bittere groenten: waarom radicchio, rucola en witlof zo waardevol zijn

Er zijn smaken die je moet leren waarderen – en smaken die ons instinctief aanspreken. Bitterheid behoort tot de eerste categorie. In een wereld die wordt gedomineerd door zoet en zout, hebben bitt...

Kruiden volgens Hildegard von Bingen: de belangrijkste keukenkruiden en hun betekenis

Lang voordat de moderne voedingswetenschap het woord nam, wist een vrouw in de middeleeuwen al met opmerkelijke precisie welke kracht er in specerijen schuilt: Hildegard von Bingen (1098–1179), abd...

De menopauze op natuurlijke wijze begeleiden: kruiden en bittere planten voor vrouwen vanaf 45 jaar

Rond het midden van de veertig breekt voor veel vrouwen een periode van verandering aan – lichamelijk, emotioneel en in sommige opzichten ook spiritueel. De menopauze is geen schande en geen ziekte...

Bittere stoffen in de moderne voeding: waarom we ze steeds vaker vermijden

Het is een stille verandering die zich in de loop van decennia heeft voltrokken – nauwelijks opgemerkt, maar met merkbare gevolgen voor onze eetgewoonten: bittere stoffen verdwijnen steeds meer van...

Citroenmelisse als kalmerend en slaapbevorderend kruid: toepassing in de natuurgeneeskunde

Er zijn planten die al eeuwenlang in tuinen, kloosters en keukens thuis zijn – en citroenmelisse hoort daar ongetwijfeld bij. Met haar delicate citroengeur en de lichtgroene, gekartelde blaadjes is...